香椿意面

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“最新鲜的香椿嫩芽有着独特的植物清香，西式的烹调方法一样可以呈现香椿独有的香气，略带夹生的意面配上香椿坚果酱，那是属于春天的味道。”

食材明细


意大利面100g香椿100g小番茄5颗腰果50g亚麻籽20g松子20g黄豆10g品利橄榄油适量盐少许薄荷叶适量
清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度
香椿意面的做法步骤



1
将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。

2
将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。

3
坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入品利橄榄油调均。

4
将小番茄切丁

5
意面下锅煮熟后盛出。

6
将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。

7
装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。

使用的厨具：煮锅





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