韭菜炒小河虾

liyunde

  3张图片

“这两者搭配营养丰富，口味鲜美，有抗衰老，补肾壮阳、补钙的功效。将这两者搭配味道非常的不错，即营养又下饭。”

食材明细

• 小河虾280克
  
• 韭菜60克
  
• 生姜3克
  
• 胡椒粉3克
  
• 盐3克
  
• 生抽1汤匙
  
• 酱油适量
  

• 咸鲜口味
  
• 炒工艺
  
• 十分钟耗时
  
• 简单难度
  

韭菜炒小河虾的做法步骤

• 
  1
  将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。
  
• 
  2
  韭菜清洗干净，切寸断备用。
  
• 
  3
  将生姜切末。
  
• 
  4
  炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。
  
• 
  5
  下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。
  
• 
  6
  最后下韭菜加盐快速翻炒即可。
  

小窍门


1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。

2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。