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标题: 香椿意面 [打印本页]

作者: njust008 时间: 2017-1-30 16:20
标题: 香椿意面
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“最新鲜的香椿嫩芽有着独特的植物清香，西式的烹调方法一样可以呈现香椿独有的香气，略带夹生的意面配上香椿坚果酱，那是属于春天的味道。”

食材明细

意大利面100g香椿100g小番茄5颗腰果50g亚麻籽20g松子20g黄豆10g品利橄榄油适量盐少许薄荷叶适量
清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度
香椿意面的做法步骤

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1
将新鲜的香椿芽洗净晒干切碎。
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2
将腰果、亚麻籽、松子及黄豆混合捣碎。
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3
坚果碎加入香椿末搅拌成酱，加入少许盐调味，放入品利橄榄油调均。
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4
将小番茄切丁
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5
意面下锅煮熟后盛出。
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6
将香椿酱、番茄丁及意面依次下入锅中翻炒。
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7
装盘盛出后以薄荷叶点缀即可。

使用的厨具：煮锅

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